Musta äpplen hos oss
Ta vara på din skörd och förvandla äpplena till god, naturlig must/juice att förgylla din frukost med. Minska matsvinnet, tänk beredskap och njut av smaken av din egen frukt året om.
Låt inte äpplena gå till spillo – gör must av dem istället!
Musta dina äpplen – njut av smaken av egen skörd!
Förvandla dina äpplen till fantastisk, naturlig must/juice hos oss. Ta vara på frukten från trädgården istället för att låta den gå till spillo. Det är både hållbart, ekonomiskt och ger en smakupplevelse som inte går att köpa i butik.
Fyll frukostbordet med din egen äppelmust – fylld av minnen från den egna skörden och helt utan tillsatser. Att dricka sin egen frukt är något alldeles extra!
Varför musta dina äpplen?
• Ta tillvara hela skörden
• Minska matsvinnet
• Få en naturlig och god dryck
• Bygg upp ett eget förråd och tänk beredskap
• Njut av smaken av din egen frukt året om
Låt inte äpplena hamna i soptunnan – ge dem nytt liv som gyllene, välsmakande must!
Så fungerar det
Mustnings säsongen börjar i slutet av september fram till mitten av december.
Vi smygstartar säsongen någon gång i slutet av augusti med de tidigaste äpplesorter (se mer
om det längre ned i texten) Då mustar vi max 1-2 dagar.
För att få must enbart från dina egna äpplen behöver du lämna minst 100 kg frukt. (100kg = mer är 5st riktigt fulla banankartonger) Har du mindre mängd kan vi sam-musta med andra kunder och du får tillbaka must i proportion till den mängd du lämnat.
Lämna in frukt
Äpplena får inte vara jordiga. Jordiga frukter har ofta mycket jord i stjälk och blomfästet – som inte går bort i sköljmaskinen.
Ruttna äpplen måste ni sortera bort innan du lämnar in.
Fallfrukt går bra om den inte legat länge på marken. Frukten får vara lite stött eller ha maskhål, men inte vara rutten. Skär aldrig i frukten före inlämning!
Små äpplen, kart (som stora pingisbollar) är för små för att hantera och ger ingen must.
Packa frukten i stapelbara lådor, gärna banankartonger. OBS! Använd inte locken som låda, de ska vara på som lock, annars går de inte att stapla!
Tänk på att en person ska kunna lyfta dem.
OBS! Inga flyttlådor! Botten ger sig och äpplena rullar ut och runt i hela lokalen!
Pris
Musten levereras pastöriserad på Bag-in-Box.
• 3 liter: 120 kr
• 5 liter: 185 kr
Hur mycket must blir det?
100 kg äpplen ger oftast omkring 50 liter must, men mängden varierar beroende på sort och mognad.
Om du inte vill ha all must från dina äpplen måste du meddela det när du lämnar in frukten.
Mer frukt än du behöver?
Om du har för mycket frukt och inte vill ha must av allt, kan vi köpa frukten av dig.
Har du rabarber, äpplen, päron, aroniabär, fläderblommor, plommon, vinbär, krusbär, mm så köper vi gärna dem av dig.
Är frukten mogen?
Mogen frukt ger bäst smak och mest must.
Sommaräpplen
som mognar i augusti (bla Transparent Blanche) , mjölar sig när de är mogna.
De får inte bli mjöliga och de får inte vara för hårda.
Dela en frukt som du tagit från trädet, tryck från skalet och inåt köttet, rinner det juice eller mjölar det sig? Försvinner juicen i köttet, går de inte att musta.
Följ oss på facebook, vi skriver någon vecka innan det är dags att musta tidiga äpplen.
Höst och vinterfrukt:
Du utför kontroll av äpplena om de är klara att musta med trycktestet:
Testa om de har mjuknat i köttet genom att försöka trycka en grop på skalet, det ska gå enkelt och inte ”klicka” när du trycker (klickar det , behöver det mogna lite till). Om du behöver ta i, bör äpplet mogna några veckor till, helst på trädet.
Har du väldigt sen frukt, hör av dig, senast i november, så vet vi om dig.
OBS! Plocka inte ner vinterfrukten för tidigt, de mår bäst på trädet och utvecklas länge.
Päron
Päron går snabbt från omogna till övermogna. Har du päron, kontakta oss. Enbart päron blir
mycket sött, dock ger äpple och päron tillsammans ett bra resultat.
Förvaring före mustning
Förvara frukten svalt och luftigt, aldrig i plastpåsar. Fruktlådor eller korgar fungerar bäst.
Hållbarhet
• Oöppnad Bag-in-Box: cirka 1,5 år i rumstemperatur
• Öppnad Bag-in-Box: cirka 3 månader
Inlämning
Ring innan du kommer så att vi säkert är hemma. Oftast tar vi emot frukt vardagar mellan 08.00 och 16.00.
OBS! Packa frukten sortvis, så kan vi musta när den är mogen.
OBS! Kommer du med för omogen eller jordig frukt, måste vi skicka hem den med dig.
Vi tar även emot äpplen vid flera REKO-ringar i Västsverige.
För nuvarande åker vi till Borås, Lidköping, Vänersborg, Trollhättan, Uddevalla, Mölndal, Kungsbacka, Stenungsund, Kungälv, Partille, Lerum, Floda, Älvängen och i Göteborg;
Backaplan, Chalmers, Majorna. Vill du lämna äpplen vid en REKO-ring, måste du kontakta oss
innan, så vi har tillräckligt med emballage/plats till dem.
Vilken sorts äpple?
Vet du vad du har för sorts äpple? Kolla upp med oss när din sort brukar vara mogen för att musta.
Vet du inte vad du har för äpplesort, kom till oss på Äpplets dag och låt pomologen tala om vilken sort det är.
Äpplets dag
Första lördagen i oktober arrangerar vi Äpplets dag med pomolog, äppelutställning,
provsmakning, gårdsbutik, guidningar och aktiviteter. ( se våra evenemang)
Kontakt
Ring helst vardagar mellan 08.00 och 17.00.
Marianne Järpedal:
0767-97 00 18
Tommy Christensson:
0709-18 77 88
E-post:
fristorpsgard@gmail.com
